羊肉在冬天吃是一種大補，羊肉的做好也很多，但是最有營養的還是羊肉火鍋，既吃不到腥味，還保留了營養，是一舉兩得的事情，冬天來上兩口，會感覺很幸福，今天胡師傅就教大家做最常見可口的羊肉火鍋，也不需要複雜的調料，簡單實用就可以了
羊肉火鍋
食材：羊肉1.5kg、人參15克、香菜適量、時令蔬菜適量、腐竹適量。
調料:蔥2段、薑4片、高湯1500克、白砂糖5克、雞精2克、白酒5克、辣椒紅油30克、食鹽適量。
配方：八角5克、桂皮6克、陳皮5克、香葉2克、丁香1克。
羊肉火鍋
做法：
1. 先把羊肉進行泡水3小時以上，然後進項焯水，過冷水備用。
2. 把配料包和薑片、蔥段放入到清水中（5斤左右）進行熬煮，煮開後小火煮製1小時，放入羊肉，加入料酒、食鹽、雞精，然後把羊肉熬煮熟即可備用。
3.把人參放入到高湯中，煮製20分鍾，然後放入煮熟的羊肉最後把調料，加入自己喜歡的蔬菜進行一起煮製。
4.然後放入調料，辣椒油，即可食用，超級好吃
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羊肉火鍋
此羊肉火鍋具有鮮香酥口、湯汁醇厚等特點，而且還是一道開胃菜，不僅能強身健體，而且還能治療體虛怕冷，羊肉火鍋最適宜於冬季食用，又被稱為冬令補品，深受人們歡迎，適合各大人群，隻要處理好羊膻怪味，沒有人不愛吃。
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本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。